Livet efter studenten

Klyftpotatis och kyckling:
Sätt ugnen på 175 grader. Sätt in plåten du tänker använda med en klick smör, så att smöret smälter. Skrubba potatisen och skär i klyftor, 4 klyftor för små och 6 klyftor för stora potatisar. Koka klyftorna i 3 minuter i en kastrull. Låt de rinna av på hushållspapper. Lägg potatisklyftorna och kycklingfiléerna (tinade om de varit frysta) i formen. Sätt in i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Vänd på allt efter halva tiden. Om du endast har klyftpotatis i ugnen kan du höja temperaturen till 200-225 grader, men kycklingen blir torr om du har för hög temperatur.

Tzatziki:
Blanda ihop 300g grekisk yoghurt, en halv grovt riven gurka och två pressade vitlöksklyftor. Smaksätt med salt och peppar och lite olivolja.

Som det ser ut nu ska jag segla som kock på ungdomsseglingen i juni och som förhandsman på långseglingen i juli-augusti. Det ska bli så himla kul. Det roliga är att min syster också ska vara med på långseglingen i år. Jag satt och kollade på bilderna från långseglingen 2010 igår och blev alldeles nostalgisk, jag längtar verkligen efter att segla med Shamrock igen. Jag har aldrig seglat som kock förut, men jag brukade alltid smita ner till byssan och fråga om jag kunde hjälpa till och som ni vet gillar jag ju att laga mat. Har redan börjat fundera lite på vad jag ska laga. Skillnaden mot tidigare är att jag ska laga mat för 30 personer istället. Då kommer jag att segla med Erica och Julia igen som förra sommaren, men då var det Julia som var kock.

Idag har jag skickat in min första jobbansökan för ett jobb i Sverige med start i maj. Det skulle vara perfekt om jag får det. Har ni nåt tips på andra jobb kan ni höra av er. På kvällen satt jag och pratade med pappa på skype om sommaren. De tre veckorna mellan seglingarna är de veckor som pappa också har ledigt så då ska jag vara tillsammans med familjen. Det ska bli så härligt.

Ärligt talat var det inte så kul att komma tillbaka till jobbet. Det var ju så mycket härligare att vara ledig! Jag var förkyld, trött och på dåligt humör under frukosten igår och jag ville bara hem och spendera resten av dagen i sängen. Men efter jobbet gick jag igenom Hyde Park för det var soligt och 17 grader varmt. Jag lade mig i gräset (som så många andra i parken) och läste min bok och somnade nästan i solen. Jag på bättre humör av det och jag tänkte att det nog kommer att vara rätt mysigt att bo i London i vår.

På kvällen ringde Martina mig och undrade om jag ville hänga med på en gratis livespelning på en pub nära där hon bor. Tyvärr var vi lite sent ute så vi missade spelningen. Men vi promenerade runt och lade oss i en stor gunga istället och berättade om våra bästa minnen från London. Det gjorde verkligen min dag och jag blev liksom lycklig igen. London är ju en fantastisk stad med massor av spännande saker att hitta på och jag har vänner här som jag gillar umgås med. Så de sista veckorna innan jag åker hem ska jag verkligen ta vara på tiden och göra saker som jag tycker är kul och fortsätta att upptäcka London.

Det var så roligt att se Maria igen! Vi kramades om och om igen när vi sågs. Vi spenderade fyra dagar tillsammans i Valencia som är en helt underbar stad. Vi gick omkring i gamla delen av staden där vi ofta åt lunch och åt godaste glassen i staden sittandes på en gräsplätt i solen. Vi gick också fram och tillbaka i flodparken Turia. (I slutet av 1950-talet var det en stor översvämning i staden, så man beslutade sig för att leda om floden. Den gamla floden torkade ut och politikerna ville bygga en motorväg, men stadsborna protesterade genom att plantera träd där istället. Tiden gick och träden växte upp och idag är det en lång park genom staden.) Jag fullkomligt älskar den parken! Och det är jag inte ensam om. Vi såg folk promenera, springa och cykla, åka skateboard och rullskridskor, spela fotboll och styrketräna, sola och ha picknick. Parken lockar till sig alla.

 

En dag promenerade vi till ena änden av parken där museerna ligger. Byggnaderna är spektakulära, vilken arkitektur! Men vi gick aldrig in på något av museerna, vi gjorde faktiskt inget som var riktigt turistigt egentligen (förutom den guidade turen som jag gick när Maria var i skolan). Men det kändes faktiskt riktigt bra, för då upplevde vi staden lite mer som Valenciaborna upplever staden, bara att det var första gången för mig. En annan dag hyrde vi cyklar och cyklade till andra delen av parken och dagen efter det cyklade vi till stranden och solade. Det var faktiskt 22 grader varje dag och blå himmel och jag har faktiskt blivit lite brun efter resan.

 

Jag smakade faktiskt en hel del lokala specialiteter. Paella (det åt jag två gånger), gudomligt saftiga apelsiner (som jag köpte på en riktigt häftig matmarknad), churros (tänk munkar som ser ut som pinnar istället) och horchata (en dryck gjord på tigernötter, vatten och socker). Dessutom åt jag jordgubbar till frukost varje dag. Middagen åt vi alltid hemma hos Maria i hennes lägenhet.

När jag var där pågick förberedelserna inför Fallas (uttalas fajjas) som är en stor fest mellan den 15 och 19 mars. Varje del av staden bygger stora statyer (se nedan), men i slutet är det bara en som vinner och resten kommer att brännas ner (låter farligt med stora bränder mitt i staden tycker jag). Och varje dag kl 14 på stora torget är det Mazcletas, 5 minuter av fyrverkerier, fast de hörs mer än vad de syns, nästan som explosioner. Man kan höra smällar hela tiden, överallt, fast egentligen är det bara barn (oftast pojkar 5-15 år) som tänder smällare. Under Fallasen är det ständigt fest med mat och dryck och ingen sover under dessa dagar (för vem kan sova med alla dessa ljud?).