Att gå till sängs
Normalt väcks jag av väckarklockan som ringer kl 4.00 på morgonen, två timmar innan jag börjar jobba. Om man som jag behöver 8 timmars sömn varje natt, behöver man gå och lägga sig kl 20 på kvällen. Men det är inte alltid helt lätt. Ofta kommer jag på mig själv att sitta framför datorn vid den tiden och ska bara... Tiden tickar iväg snabbt och klockan hinner ofta bli 22 innan jag släcker lampan. Ska jag lyckas måste jag börja att borsta tänderna och allt det där kl 19.
Hade någon berättat för mig för några månader sen att jag var tvungen att gå till sängs kl 19, hade jag tyckt att det var löjligt. Men sanningen är att det känns fullt normalt för mig eftersom jag ändå är väldigt trött vid denna tiden. Man kan likna det vid att åka till en annan tidszon, efter några dagar kommer man in i den nya tidsrytmen. För mig är det som att ha åkt till Madagaskar eller till Saudiarabien som ligger +3h. Min klocka är nu 19.15, så det är nu som jag säger god natt och sov gott!
Överjaget vs detet
Och i natt märkte jag det igen. Jag var på ett "boat party" för alla anställda på hotellet. Vi åkte fram och tillbaka på Themsen, åt hamburgare, drack och dansade till musiken. Vi var väldigt många från frukosten/baren/resturangen och hade återigen kul tillsammans. Vi kom tillbaka till kajen kl 22.30 på kvällen. Överjaget tyckte att jag skulle åka hem direkt för att sova, eftersom jag skulle upp kl 5.30 dagen efter för att jobba. Alternativet var att åka med mina svenska kollegor till Koko tillsammans med några norrmän och fortsätta festa. Tja, detet fick mig att åka med till Koko och det resulterade i 2 timmars sömn i natt plus 30 minuter på bussen hem. Det var svårt att gå upp imorse, men förvånande nog var det inte så jobbigt att jobba som jag trodde. Som tur var så var jag runner idag och behövde inte "umgås" med gästerna så mycket. På lunchen hade vi knappt några gäster (till skillnad från fukosten och middagen), så det var inte heller så jobbigt, trots att jag var tvungen att stanna till kl 15 för att polera.
Slutsatsen är att jag verkar vara en impulsiv person som borde lyssna mer på överjaget, eftersom det händer att jag ångrar mina impulsiva beslut. Nu blev det visst lite uppsatsliknande slut på mitt inlägg här, men detta är nåt som jag borde reflektera över.
Guanabara
I lördags var jag ute tillsammans med några kollegor/vänner på en brasiliansk klubb för att fira Ks födelsedag. Vilket fantasitiskt ställe vi var på, Guanabara: brazilian music drink food culture. Det var uppträdanden på scenen med trummor, capoeira, salsa, batucada (rytmisk musik som framförs med bl.a. olika slagverk) och sång. K är en brasiliansk tjej som är galet bra på att dansa salsa och leder salsalektioner på klubben. Vi dansade loss till dessa härliga brasilianska rytmer och det var svårt att lämna dansgolvet. Jag hade tänkt gå hem kl 22 eftersom jag skulle jobba dagen efter, men vi hade så himla roligt och klockan hann bli 00:30 innan jag tog mig därifrån. Sov 4 timmar den natten och var så himla glad dagen efter att jag var food runner och det enda jag behövde göra var att springa med mat och disk och att polera. Det är verkligen den enklaste uppgiften som finns på jobbet och dessutom fick jag sluta redan kl 12:30.
På tal om jobbet fick jag ordentlig kaffeträning av min manager. Hon visade mig hur man gör snygga latte och cappuccinos och hur man får till perfekt mjölkskum utan stora bubblor. Vilken tur, för dagen efter var det "busy" under frukosten och jag var på coffe station igen och fick in väldigt många beställningar på latte och cappuccions. Jag fick mycket övning och de blev snyggare och snyggare för varje kaffe jag gjorde. I slutet av dagen fick mina lattes en sån där snygg kafferand till och med. Då var jag på riktigt bra humör.
Flygbiljetter
Jag har precis köpt flygbiljetter till Edinburg. Jag reser dit den 1-4 mars tillsammans med Martina och Sarah. Jag ser verkligen fram emot det. Ska bli så kul att äntligen resa någonstans utanför London och se mer av Storbritannien. Känns som att det kommer att bli fler resor under våren.
Staff Dinner Party
Cold buffet
Äntligen fick jag ta hand om "cold buffet" själv! Äntligen fick jag göra något annat än att vara servitris! Hade börjat tröttna på att göra samma sak varje dag i 3 månader. Kände mig lite gladare att gå till jobbet, än innan, jag gillar variation. Det konstigaste var att jag fick träning av Natalia den 8 november 2011 (kollade upp det i min dagbok), men min manager måste ha glömt bort det eftersom jag inte fick ta hand om bufféen efter det. I lördags fick jag återigen träning, men jag kunde ju redan det mesta, så vi samarbetade helt enkelt istället. Men i tisdags och i onsdags hade jag "cold buffet" själv. Det var för det mesta lugnt och allt gick bra. Om det var något jag undrade över, fanns det alltid människor som gärna svarade på mina frågor. Även om det egentligen inte finns så mycket att göra när det är lugnt, gäller det att fylla på någonting hela tiden. För plötsligt kommer det mycket folk och då vill man inte att allt ska ta slut på samma gång. Det ska alltid finnas gott om mat!
På tal om variation, var jag även för första gången själv på "coffe station" i måndags. Jag har gjort allt som man gör där förut, men inte under hela frukosten. Det svåraste är att göra latte och cappuccino, osv, och min manager tyckte att jag var för långsam att göra dom, men hon måste ju förstå att jag inte har fått tillräckligt med träning och erfarenhet än. Bara om det är någon som lär mig ordentligt så ska det inte vara några problem längre.
Skog eller park?
Igår var jag, Martina och Lovisa på nattklubben The Nest i norra delen av London. Vi började kvällen hos Martina med att dela en flaska vitt vin, äta chillichips och dammsugare, vilket inte alls var en bra kombination smakmässigt, men, men. Och avslutade kvällen med choklad på bussen hem. (Tja, mitt godislöfte har ändå gått åt skogen.) Det var ett riktigt bra band som spelade på kvällen, Karin Park. Ett okänt band för mig som spelade typ indie-electromusik. Gillar verkligen små livespelningar på klubbar, så det är något som jag vill göra fler gånger.
Recycle
Sara, nu kommer du att bli glad! Vi har skaffat en återvinningstunna för papper, kartong, metall, plast och glas!
Jag som varit van att källsortera hemifrån blev helt förskräckt när jag var tvungen att slänga allt i hushållssoporna när jag kom till England. Först på hostellet, sedan på jobbet och till sist i lägenheten sär jag bor. Plast och papper kändes inte så farligt, men när jag var tvungen att slänga konservburkar började det kännas jobbigt och vid glasburkarna gick gränsen. Jag klarar verkligen inte av att slänga glas i hushållssoporna, så jag har ett litet lager av glasburkar nedanför min säng, hehe. Hostellet och jobbet går inte att göra så mycket åt, men Sara upptäckte att det faktiskt står en återvinningscontainer ute på gården där jag bor när hon var här (som jag faktiskt inte lagt märke till tidigare), så det var bara att skaffa en till tunna (gul är den) i lägenheten och att skilja det som går att återvinna från resten. Enkelt ju! Oj, vad mycket bättre det känns nu.
Servera lunch
Fika i goda vänners lag
Solrosbröd
Ingredienser:
50g jäst
5 dl fingervarmt vatten
2 tsk salt
1 dl rostade solroskärnor
12 dl vetemjöl special
Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 225 grader.
2. Smula sönder jästen i en degbunke.
3. Lös upp det i en del av vattnet.
4. Häll i resten av vattnet, salt, solroskärnor och mjölet (lite i taget).
5. Arbeta degen kraftigt (använd gärna degkrokar). Degen kommer att bli lite lösare än annan bröddeg.
6. Låt degen jäsa i degbunken under bakduk i 30 minuter.
7. Arebta degen kraftigt i bunken igen.
8. Häll upp degen på bakplåtspapper i en ugnsform. Strö över mjöl och forma till bröd.
9. Låt jäsa i 30 minuter på plåten.
10. Grädda långt ner i ugnen i 20-30 minuter.
(Källa: ica.se)
Brödet jäser
Idag tog jag en ny löprunda, i Battersea Park. Har hört att den parken ska vara så himla fin. Insåg att den inte ligger längre bort än Clapham Common, den park jag brukar springa i. Så därför sprang jag dit istället. Och fin är den. Med en söt liten sjö med fåglar som simmar runt, massa träd, buskar och blomrabatter, små söta slingrande stigar. Där finns också några caféer, lekparker, idrottsplaner och till och med ett litet zoo för barnen. Detta är min nya favoritpark. Ser redan fram emot nästa löprunda dit, då ska jag utforska den ännu mer, för stor är den.
Kände för att träna magen och ryggen också, för jag saknar coreträningen jag brukade gå på förut. Funderade på att köpa en tränings-DVD. När jag berättade det för Lin, min flatmate, sa hon att hon hade en på datorn, så efter några fix och trix hade jag den på min dator med och satte igång den direkt. Ett 8-minuters program som man kan göra varje dag. Ha, det är ju perfekt!
Make yourself busy
Snart ska vi starta med en ny frukostmeny. Vi har fått provsmaka de nya rätterna och de är jättegoda. Det är flera ändringar som kommer att göras, det ska bli riktigt spännande. Jag gillar förändringar och att få lära sig nått nytt.
Apropå att lära sig något nytt, så fick vi tre som jobbade lunch idag lära oss hur man gör Cosmopolitan och Caipirinha av de som jobbade i baren. Det verkade inte så svårt, men att komma ihåg hur man ska göra när man blir tvungen att göra det själv blir nog svårt. Så är det väl alltid, eller?
Tillsammans i London
I tisdags kom min familj för att hälsa på mig i London. Jag hade längtat efter detta så länge. Och det var så underbart att ha dom här.
Jag bjöd hem dem till mig två gånger, vi åt en middag och en frukost, så att de fick se hur jag bor. De kom även till hotellet på fredagen för att äta frukosten, så jag serverade dem och visade runt dem lite. Alla såg fram emot det, jag, min familj och mina kollegor. Det var jätteroligt. Trots att jag hade flera andra bord att ta hand om, hann jag prata med min familj en hel del.
De hann se väldigt mycket av staden, tycker jag, på de fyra dagar de var här (men utan att stressa hit och dit som är lätt hänt med min familj). Vi gick runt på marknaderna i Notting Hill och Camden Town. De såg Big Ben, London Eye och vaktavlösningen vid Buckingham Palace. Vi gick runt i St James's Park, Green Park, Picadilly Circus, Covent Garden och shoppade på Oxford Street. Vi besökte dessutom Harrods och British Museum. Vi gjorde några typiskt brittiska saker som att äta "English Breakfast" och gå till en riktig pub för att dricka öl och äta "Fish & Chips". Wow, vi hann verkligen med en hel del!
Höjdpunkterna var ändå Madame Tussauds och "Rock Of Ages"-musikalen. På Madame Tussauds fotade vi oss tillsammans med vaxdockorna, gjorde vi en fotoshooting i Andy Warhol-stil och skrek skrattandes genom skräcktunneln. Det var 6 år sen jag och Sara var där, men första gången för Sina. Denna gången kändes det mycket roligare. Och musikalen. Den var härlig och helt fantastisk! Musiken var så bra att man bara ville sjunga med, stå upp och klappa händerna hela tiden. Och inte att glömma åkattraktionen på Winter Wonderland, först skrek vi, men efter ett tag blev vi höga på adrenalinkicken vi fick och bara satt och skrattade.
Kändes lite jobbigt när de skulle åka, men vi har ju haft några underbara dagar tillsammans. Vi ses och hörs ju igen.
Jag älskar er!
